Kulinarischer Kalender

Hier steckt die Liebe im Detail. Der Kulinarische Kalender wird alle sechs Monate von uns mit neuem Leben gefüllt und informiert über interessante Lesungen, kunstvolle Darbietungen oder ganz besondere Kreationen aus der Küche am Heiligenberg – der Kulinarische Kalender ist immer für Überraschungen gut! Aber schauen Sie doch einfach selbst.

April

Küche des Monats: Frisch gepflückt

Lassen Sie sich vom intensiven Geschmack des Bärlauchs und anderen heimischen Wildkräutern verzaubern. Genießen Sie saisonale Gerichte zubereitet von unseren Köchen, verfeinert von der Natur.

04.
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05.

Ostern auf dem Heiligenberg

Wir laden Sie herzlich zu entspannten Ostertagen ein.

Forsthaus: Frühstücksbuffet im Forsthaus bis 10:30 Uhr, Mittagessen à la carte ab 11:30 Uhr und ab 14:00 Uhr, Abendessen à la carte ab 18:00 Uhr

Klostermühle: Unser Osterbuffet in der Klostermühle: Mittags von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr, Abends von 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr, Buffetpreis 39,90 € p.P.

14.

Halten sie in Stürmischen Zeiten Kurs

Lassen Sie sich, Ihre Erwartungen und Hoffnungen neu ausrichten und peilen Sie „Besser-Leben“ an. Damit Sie dieses Ziel erreichen, ändern Dr. Holger Ahlsdorff, Nicole Stege und Ulrike Ratzko Ihre Perspektiven und sortieren gemeinsam mit Ihnen die Prioritäten neu.

Beginn 15:00 Uhr im Forsthaus, Mindestteilnehmerzahl 8 Personen, 22,00 € p.P. inkl. Stärkung und Köstlichkeiten.

21.

Die ersten Wilden

Im Geschmack zart, feinherb und würzig stehen sie zur Ernte bereit, die Wildkräuter. Sie bilden die Grundlage vitalisierender Frühjahrskuren. Dafür zeigt Ihnen Dagmar Kräft in der üppigen Umgebung des Forsthauses die wichtigsten Kräuter. Sie sammeln allerlei Pflanzen für diverse Verfahren. Sammelleitfade und Rezepte bekommen Sie direkt dazu, sodass Ihrer persönlichen Kur nichts mehr im Wege steht.

Beginn 15:00 Uhr in der Klostermühle, Mindestteilnehmerzahl 8 Personen, 22,00 € p.P. inkl. Köstlichkeiten, Voranmeldung erwünscht.

Mai

Küche des Monats: Rückkehr des Spargels

Er ist zurück! Der Spargel hat seinen kurzen Frühjahrsbesuch wieder begonnen. Lassen Sie ihn sich nicht entgehen. Um es Ihnen zu vereinfachen, genießen Sie unsere Spargelgerichte des Monats.

09.

Muttertag

Wir laden Sie zur Landpartie auf den Heiligenberg ein. Gerne verwöhnen wir Mütter samt Familie mit einem schönen Frühlings-Menü und feinen Gaumenfreuden aus der Region.

Muttertags-Buffet, 29,00 € in der Klostermühle von 11:00 Uhr bis 14:00 Uhr und ab 17:30 Uhr. Forsthaus á la carte bis 17:00 Uhr.

13.

Himmelfahrt

Alle Wanderer, Durchreisende, Rad- und Motorradfahrer sind herzlich dazu eingeladen bei uns Rast zu machen. Zur Stärkung halten wir ein herzhaftes Grillbuffet für Sie bereit.

Zu finden in der Klostermühle zur Mittagszeit.

23.
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24.

Pfingsten

Machen Sie beim traditionellen Pfingstausflug den Heiligenberg zu Ihrem Ausflugsziel. Wir erwarten Sie mit frischen Getränken und kulinarischen Höhepunkten in der entspannten Atmosphäre unserer zwei Häuser.

27.

Die Saison ist eröffnet

Ab sofort wird im Forsthaus wieder regelmäßig gegrillt. Jeden letzten Donnerstag des Monats wird im Forsthaus die Glut angefacht, um Köstlichkeiten vom Grill zu servieren.

39,00 € p.P. exklusive der Getränke.

Juni

Küche des Monats: Sonnige Geschmäcke

Es ist Sommeranfang und das merkt man auch in der Natur. Sie schenkt uns zu dieser Zeit köstliche Beeren, knackigen Rhabarber und erfrischende Kräuter.

11.

Saisoneröffnung die Zweite

Jetzt läuft auch der Grill an der Klostermühle. Jeden zweiten Freitag des Monats grillen wir Ihnen Köstlichkeiten über heißer Kohle.

29,90 € p.P. exklusive der Getränke.

16.

Kneippen Sie sich glücklich

Gesundheitsförderung nach Pfarrer Kneipp. Mit unserer Mentorin Barbara Bettac-Lüdeke lernen Sie praktische Übungen an der Kneippanlage am Heiligenberg. Gymnastik wärmt Sie für die anschließende Wasserwanderung auf. Dazu gibt es Kräutertees und gesunde Stärkungen.

An der Klostermühle, 22,00 € p.P. Mindestteilnehmerzahl 8 Personen.

23.

Blühinitiative

Mit Dr. Ulf Feuerstein verwandeln wir große Rasen- in Blühflächen, um damit die heimische Insektenvielfalt zu erhalten.

Beginn 15:00 Uhr an der Blumenwiese, abschließendes Treffen in der Klostermühle.

24.

Grillbuffet

Es ist der letzte Donnerstag, es wird gegrillt! Lassen Sie sich bei schönem Wetter von unserem Küchenteam überraschen!

39,00 € p.P. exklusive der Getränke.

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