Kulinarischer Kalender

Hier steckt die Liebe im Detail. Der Kulinarische Kalender wird alle drei Monate von uns mit neuem Leben gefüllt und informiert über interessante Lesungen, kunstvolle Darbietungen oder ganz besondere Kreationen aus der Küche am Heiligenberg – der Kulinarische Kalender ist immer für Überraschungen gut! Aber schauen Sie doch einfach selbst.

Oktober

Küche des Monats: Der Wald ruft

Lassen Sie sich vom intensiven Geschmack feinster Wildgerichte begeistern und genießen Sie saisonale Wildspezialitäten von unseren Küchenchefs liebevoll für Sie zubereitet.

11.

Apfelzeit – zum Glück gepflückt

Verpassen Sie nicht unser traditionelles Apfelpressen auf dem Heiligenberg. Äpfel der hauseigenen Streuobstwiesen werden zu leckeren Säften gepresst. Sie sind auch herzlich eingeladen, eigene Äpfel zur Pressung mitzubringen.

Uhrzeit:
ab 14:00 Uhr
09.

Wat hett Carmencita in ehre Handtasch?

Lesung mit Claus Deters

Und wie ist es eigentlich zu dem Roman „Die Feuerzangenbowle“ gekommen? Diese und weitere Fragen werden Ihnen bei einer gemütlichen Lesung am Kamin beantwortet. Lauschen Sie unterhaltsamen Texten in hoch und plattdeutsch u. a. von Alexander Spoerl, Krüschan Holschen und Gerd Spiekermann bei Kaffee und Kuchen.

Uhrzeit:
15,00 Uhr
Preis:
15,00 € p.P. (inkl. Kaffee und Kuchen)
Mindestteilnehmerzahl:
8 Personen, Voranmeldung erwünscht
23.

Heiligenberg und die Herzöge

Vortrag mit Herrn Wachholz

Mitten im Dreißigjährigen Krieg verlagerte sich das höfische Leben des Fürstenhauses von Braunschweig-Lüneburg nach Heiligenberg. Von Hintergrundgeschichten und noch heute erkennbaren Spuren und Auswirkungen berichtet der Journalist Hans Jürgen Wachholz.

Uhrzeit:
15:00 Uhr
Preis:
15,00 € p.P. (inkl. Kaffee und Kuchen)
Mindestteilnehmerzahl:
8 Personen, Voranmeldung erwünscht

November

Küche des Monats: Vorweihnachtliche Traditionen

Stimmen Sie sich mit unseren köstlich krossen Enten und Gänsen kulinarisch auf die Weihnachtszeit ein.

11.

Saisonstart Martinsgans-Essen

Freuen Sie sich auf den kulinarischen Höhepunkt in der Vorweihnachtszeit und genießen Sie unsere Spezialitäten im Freundeskreis oder mit der Familie. Ganze Gänse bereiten wir gerne zu, bitten hierbei jedoch um Vorbestellung.

15.

Laternelaufen

Bei Einbruch der Dunkelheit ziehen wir wieder singend mit Kindern und Eltern los und tauchen den Heiligenberg in das wunderbar warme Licht der Laternen. Wir laden alle herzlich ein, diesen schönen Brauch an einem wärmenden Feuer bei Kakao, Punsch und kleinen Leckereien ausklingen zu lassen.

Start am Forsthaus-Eingang um 17:00 Uhr. Eine ebenso große Freude wie das alljährliche Laternelaufen ist für die Kinder der Waldspielplatz. Daher bitten wir in diesem Zusammenhang um
Spenden für die Instandhaltung des Spielplatzes.

Uhrzeit:
17:00 Uhr
Treffpunkt:
Forsthaus-Eingang

Dezember

Küche des Monats: Weihnachtliche Festessen

Können Sie die Adventszeit schon erschnuppern? Auch der Heiligenberg wird wieder von Weihnachtsdüften verzaubert. Genießen Sie in der besinnlichsten Zeit des Jahres festliche Menüs.

11.

Weihnachtsgeschichten am Kamin

mit Claus Deters

Gelesen werden hoch- und plattdeutsche Texte u. a. von Ada Halensa, Krüschan Holschen und Heinrich Schmidt-Barrien.

Uhrzeit:
15:00 Uhr
Preis:
15,00 € p.P. (inkl. Kaffee und Kuchen)
Mindestteilnehmerzahl:
8 Personen, Voranmeldung erwünscht
25.

Weihnachten auf dem Heiligenberg

Forsthaus: Weihnachtliches Essen à la carte in unserem festlich geschmückten Restaurant, Mittagstisch ab 11:30 Uhr sowie ab 14:00 Uhr.

Klostermühle: Festliche Köstlichkeiten vom weihnachtlichen Buffet, an beiden Weihnachtsfeiertagen jeweils ab 12:00 Uhr.

Bitte beachten Sie, dass beide Häuser am 23.12. ab 15:00 Uhr und am 24.12. ganztägig geschlossen haben.

31.

Silvester auf dem Heiligenberg

Forsthaus: Feiern Sie mit einem festlichen Gala Menü den Jahreswechsel. Ab 19:00 Uhr, 99,00 € p. P. (inklusive einem Begrüßungsaperitif, einem 5-Gänge-Menü und einer überraschenden Köstlichkeit zu Mitternacht), Voranmeldung erwünscht.

Klostermühle: Lassen Sie das Jahr köstlich ausklingen und genießen Sie bodenständige Spezialitäten vom Silvesterbuffet. Von 18:00 Uhr bis 21:30 Uhr, 39,90 € p. P. (exklusive Getränke).

Entdecken Sie auch unsere