Kulinarischer Kalender

Hier steckt die Liebe im Detail. Der Kulinarische Kalender wird alle drei Monate von uns mit neuem Leben gefüllt und informiert über interessante Lesungen, kunstvolle Darbietungen oder ganz besondere Kreationen aus der Küche am Heiligenberg – der Kulinarische Kalender ist immer für Überraschungen gut! Aber schauen Sie doch einfach selbst.

Januar

Küche des Monats: entspannt ins neue Jahr

Lassen Sie die zurückliegenden Festtage in aller Ruhe ausklingen und starten Sie entspannt und voller Kraft in das neue Jahr. Es erwarten Sie bei uns köstlich kreierte Speisen vom Wild, die mit Raffinesse und Liebe aus regionalen und saisonalen Produkten für Sie von unseren Küchenchefs zubereitet werden.

1.

Neujahr

Im Forsthaus

Gerne verwöhnen wir Sie am Neujahrstag mit Köstlichkeiten aus unserer Mittags- und Abendkarte. Oder kehren Sie nach einem langen Neujahrsspaziergang bei uns zu einem warmen Kaffee und einem Stück frisch gebackenen Kuchen ein.

1.

Neujahr

In der Klostermühle

Lassen Sie sich von unseren Küchenchefs auch Neujahr mit herzhaften Kleinigkeiten oder einem stärkenden Mittagessen á la carte verwöhnen und starten Sie den ersten Tag des neuen Jahres genussvoll.

9.

Auch Gedichte erzählen eine Geschichte

Lesung am Kamin mit Bärbel Rädisch

Bärbel Rädisch liest schon seit vielen Jahren in unserem
Haus und wird einen kurzweiligen und geselligen Nachmittag unter dem Motto „Auch Gedichte erzählen eine Geschichte“ gestalten.

Uhrzeit
15 Uhr
Mindestteilnehmerzahl
8 Personen (Voranmeldung erwünscht)
Preis
15,00 € pro Person (inkl. Kaffee und Kuchen)
13.

Entspannungsstunden

mit Doris Heins

Gönnen Sie sich zum Jahresauftakt etwas besonders Wichtiges: Ruhe abseits des Alltags. Entspannungsübungen laden dazu ein, unserem Körper, unserem Geist und unserer Seele liebevolle Aufmerksamkeit zu schenken, so dass sie gestärkt und voller Energie ins neue Jahr starten können. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Für das eigene Wohlbefinden und bequemes Liegen ist in Form einer Matte, Decke, Kissen, bequemer Kleidung und kuscheligen Strümpfen zu sorgen.

Wann?
Jeden 2. und 4. Sonntag im Monat von 14 bis ca. 15:30 Uhr
Mindestteilnehmerzahl
6 Personen
Preis
10,00 € pro Person (inkl. heißem Tee oder Zitronenwasser)

Februar

Küche des Monats: Neue Wege beschreiten

Unsere Küchenchefs lieben die traditionelle Küche, sind aber auch bekannt für Ihre modernen Kreationen. Diesen Monat wollen wir Ihnen eine ganz besondere Gaumenfreude bereiten. Lassen Sie sich von unseren Spezialitäten vom Wasserbüffel begeistern.

3.

Art Projekt:

Die Sichtbarkeit des Unsichtbaren

Wir laden Sie herzlich dazu ein, die Arbeiten die Künstlerin Manuela Mordhorst aus Handeloh/Nordheide zu bewundern. Die Vernissage zeigt Arbeiten in unterschiedlichen Maltechniken und beginnt um 14:30 Uhr.

Uhrzeit
14:30 Uhr
13.

Eine Wohltat für die Ohren

Lesung am Kaming mit Udo Janshen

Der Homfelder Bürger Udo Janshen hat in seinem Verlag
einen Gedichtband herausgebracht, aus welchem er an  unserem gemütlichen Kamin für Sie liest. Wir dürfen auch schon erste Passagen aus seinem neuen Kinderbuch hören, dessen Handlung am Heiligenberg stattfindet. Freuen Sie sich auf einen interessanten und gemütlichen
Nachmittag mit Kaffee, Kuchen und Kamin.

Uhrzeit
15 Uhr
Mindestteilnehmerzahl
8 Personen, Voranmeldung erwünscht
Preis
15,00 € pro Person (inkl. Kaffee und Kuchen)
14.

Candlelight-Dinner zum Valentinstag

In romantischer Atmosphäre können Sie bei uns den Valentinstag zu einem ganz besonderen Abend machen. Genießen Sie mit ihrem Partner liebevoll abgestimmte Menüs, zu denen wir Ihnen natürlich auch begleitende Weine und prickelnde Aperitif-Kreationen reichen. Auch vegetarische oder vegane Menüs bereiten wir auf Wunsch für Sie gerne und mit besten regionalen und saisonalen Gemüsen zu. Sie wollen den Valentinstag lieber noch intimer verbringen? Sprechen Sie uns an und wir vereinbaren gerne einen individuellen Termin für Ihr romantisches Candlelight-Dinner.

März

Küche des Monats: vegetarische Verführungen

Wir starten mit allen Sinnen, Hingabe und Leidenschaft in die vegetarische Küche ein. Die ersten Zutaten aus unserem Frühlingsgarten wollen in köstliche Kreationen verwandelt werden, unser Gewürzregal wird die nötige Raffinesse beisteuern und frische Kräuter runden jede einzelne unserer Speisen für Sie ab.

13.

De Ehr Andoon

Lesung am Kamin mit Claus Deters

„Sich die Ehre erweisen“ – das tut der deutsche Schauspieler Claus Deters, wenn er für eine Lesung zu uns ins Forsthaus kommt. Er liest für uns hochdeutsche und plattdeutsche Geschichten. Freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen Nachmittag, egal ob Schietwetter oder Sünnschien.

Uhrzeit
15 Uhr
Mindestteilnehmerzahl
8 Personen (Voranmeldung erwünscht)
Preis
15,00 € pro Person (inkl. Kaffee und Kuchen)
20.

Der Heiligenberg und seine Quellen

Begleiten Sie Jürgen Wachholz auf einem herrlichen Spaziergang, der nicht nur gut tuen wird, sondern auch ein ganz besonderes Stück Geschichte für Sie bereithält: die einst als heilig verehrten Quellen des Heiligenbergs. Nach dem Spaziergang stärken wir uns in gemütlicher Runde bei Getränken und kleinen Köstlichkeiten in der Klostermühle und haben Zeit, Erfahrenes und Gehörtes zu verarbeiten, Fragen zu stellen oder einfach noch ein wenig länger die Ruhe zu genießen.

Uhrzeit
15 Uhr
Treffpunkt
Vor der Klostermühle
Mindestteilnehmerzahl
8 Personen (Voranmeldung erwünscht)
Preis
18,00 € pro Person (inkl. Getränke und kleine Köstlichkeiten)
27.

Kräuterspaziergang

Mit Marco Seibold

Begleiten Sie Marco Seibold auf einem Spaziergang rund um den Heiligenberg. Spüren Sie erste Frühlingskräuter auf und lernen Sie alles über ihre Verarbeitungsweise in der Küche sowie ihre Besonderheiten und  Wirkungsweisen.

Uhrzeit
15 Uhr
Mindestteilnehmerzahl
8 Personen (Voranmeldung erwünscht)
Preis
19,00 € pro Person (inkl. Kostproben)
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